Papeo 2019 – DOC Bolgheri Bianco

Papeo, geboren aus der Idee, in Bolgheri ein Gebiet mit großen Rottönen zu produzieren, ein Weiß, das sich von anderen Klassikern abheben kann.

Im Jahr 2006 beschlossen Maurizio und seine Frau Giovanna, damals Revolutionäre, die einheimischen Vermentino-Trauben zu vinifizieren und sie wie eine große rote Vinifikation in Holz gären zu lassen. Sie glaubten an diese Rebe, die bis dahin nur für die Herstellung von einfachen Weinen in Betracht gezogen wurde Weißweine.

Im Laufe der Jahre wurde die Weinbereitung verfeinert und erreicht heute ein perfektes Gleichgewicht zwischen Kraft und Frische. Nach der anfänglichen Gärung mit Schalen in Barrique folgt eine 6-monatige Bâtonnage auf der feinen Hefe in Stahl, wo der Wein den perfekten Grad an Komplexität erreicht Harmonie.

Papeo ist das Zeugnis, dass wenn wir an das Gebiet glauben, in dem Sie leben, es uns echte Emotionen gibt, weshalb ab der Ernte 2019 die Entscheidung getroffen wurde, es mit der Konfession des DOC Bolgheri Bianco zu erheben.

Weitere Informationen zu Papeo 2019 finden Sie im Produktblatt. Oder kaufen Sie eine Flasche, um den einzigartigen Ausdruck dieses Vermentino von Bolgheri aus erster Hand zu erleben.