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IGT Toscana
Vermentino Muffato
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Späte Ernte mit Edelfäule.
Dieser Wein stammt aus den Weinbergen unseres Vermentino in Bolgheri. Im November von Hand in Gegenwart von Edelfäule (Botrytis Cinerea) geerntet, die sich aufgrund günstiger klimatischer Bedingungen in einem bestimmten Bereich des Weinbergs auf den Trauben entwickelt: Nebel am Morgen und Sonne am Nachmittag.
Nach einer natürlichen Gärung reift es 12 Monate in neuen französischen Eichenfässern. Langes Altern in der Flasche.
Erstes Herstellungsjahr: 2007
Vielfalt: Vermentino
Rebzucht: Einzelne Kordon-Erziehung
Weinbereitung: in Stahlbehältern
Reifung: in neuen französischen Eichenfässern
Alkohol: 13.5% Vol.
Serviertemperatur: 12° C
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