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Papeo

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DOC Bolgheri
Vermentino

DOC Bolgheri Vermentino

Papeo

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Produktbeschreibung

Der klassische Vermentino der toskanischen Küste wirkte wie ein großes Rot: eine starke Ausdünnung der Trauben, Ernte von Hand, Gärung im Barrique mit manuellem Herunterdrücken, lange Reifung in Stahl und dann in der Flasche.
All diese Schritte führen zur Schaffung eines unkonventionellen Produkts: sekundäre und tertiäre Parfums, starke Struktur, ein schöner Körper, ein angenehmer und langer Mund mit der richtigen Menge an hellem Holz, die durch die Gärung in Eichenfässern entsteht.

Geboren 2006 als IGT Toscana, dank der Alterung der Vermentino-Weinberge, wurde es ab 2019 zum DOC Bolgheri erhoben.


Informationen

Informazioni

  • Erstes Herstellungsjahr: 2006

  • Vielfalt: Vermentino

  • Rebzucht: Einzelne Kordon-Erziehung

  • Weinbereitung: die ersten 4 Tage in französischen Eichenfässern mit Schalen, anschließend in Stahlbehältern

  • Reifung: In Stahlbehältern 6 Monate lang auf Feintrub

  • Alkohol: 14% Vol.

  • Serviertemperatur: 10° / 12° C

Detailseite

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