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IGT Toscana Vermentino
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Il primo vino bianco storicamente uscito dalla nuova cantina nel 2003 e dedicato al nonno di Maurizio che nel lontano 1954 acquistò i terreni a Bolgheri dal Marchesa Incisa della Rocchetta. Emilio Primo bianco è prodotto dalle autoctone uve vermentino. Grazie alla nuova cantina viene vinificato con tecniche di fermentazione innovative e sofisticate sempre con occhio attento alla tradizione. La sua freschezza esprime appieno il territorio, e la vicinanza al mare che ne personalizza il carattere.
Primo anno di produzione: 2004
Varietà: Vermentino
Sistema di allevamento: cordone speronato singolo
Vinificazione: in tini d’acciaio
Affinamento: in acciaio
Alcool: 13% Vol.
Temperatura: 7° / 8° C
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